Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Р. Филиппова

Учебно-методическая работа

Учебный процесс ведется по специальности: 36.05.01 – Ветеринария; 6 направлениям 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 36.03.02 – Зоотехния, 06.03.01 - Биология, 35.03.08 – Водные биоресурсы и аквакультура, 36.03.01 – Ветсанэкспертиза, 35.03.06 – Агроинженерия, 35.03.04 - Агрономия.

Кроме того ведется подготовка магистров по направлению 36.04.02 «Зоотехния» по двум магистерским программам:

- Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства;

- Пищевая безопасность, производство и переработка животноводческой продукции.

Подготовка аспирантов по направлению подготовки: 36.06.01 «Ветеринария и зоотехния» по специальности:

06.02.10 – Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Преподаваемые дисциплины: введение в профессиональную деятельность, скотоводство, технология производства продукции скотоводства, технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства, технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства, основы научных исследований, производство молочных продуктов, научные основы производства пищи, основы технологии пищевых производств, информационные технологии в пищевой индустрии, техника изготовления мясных полуфабрикатов, технохимический контроль на предприятиях молочной отрасли, технохимический контроль на предприятиях мясной отрасли, молочное дело, технология производство мясных полуфабрикатов, технология первичной переработки продуктов животноводства, производство колбас, производственный учет и отчетность предприятий мясной отрасли, рациональное использование мясного сырья, технология переработки вторичного молочного сырья, производство молочных изделий, методы исследований свойств сырья и продуктов питания, товароведение и технология переработки продукции охотничьих хозяйств, технология продукции охотничьего промысла, стандартизация и сертификации с/х продукции, биохимия сельскохозяйственных животных с основами физколлоидной химии, биотехнология, оборудование перерабатывающих производств, основы организации малых с/х предприятий, продовольственная безопасность России продовольственного обеспечения РБ, общая технология продукции животноводства, введение в биотехнологию, а также для студентов экономического, инженерного факультетов и факультета ветеринарной дисциплины преподаются дисциплины: технология производства продукции животноводства, технология животноводства, технология переработки продукции животноводства, стандартизация и сертификации продукции животноводства, технология мяса и мясных продуктов и технология молока и молочных продуктов.

На кафедре создан полный учебно-методический комплекс по всем дисциплинам, обеспечивающий учебный процесс.

Учебно-методические разработки преподавателей